La velocidad máxima expresa la afinidad de la enzima por el sustrato.
Los inhibidores competitivos se unen al centro activo
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Respuesta:
si
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Para determinar la velocidad máxima de una reacción enzimática, la concentración de sustrato, ([S]) se aumenta hasta alcanzar una velocidad constante, de formación de producto. Esa es la velocidad máxima (Vmax) de la enzima. En ese caso, los sitios activos de la enzima están saturados con sustrato.
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