la unidad estructural del almidón es la?
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el almidón se forman por la unión de muchas moléculas de glucosa.
Este almidón es un polisacárido que conjuntamente con lípidos, proteínas y ácidos nucleídos, conforman las principales clases de moléculas biológicamente activas, además, es un factor importante en la elaboración de alimentos.
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