Química, pregunta formulada por matiassfuentess7427, hace 8 meses

la unidad estructural del almidon es la

Respuestas a la pregunta

Contestado por gaboitogr

Respuesta:

Polisacáridos constituyentes del almidón

Lo que llamamos almidón no es realmente un polisacárido, sino la mezcla de dos, la amilosa y la amilopectina. Ambos están formados por unidades de glucosa, en el caso de la amilosa unidas entre ellas por enlaces a 1-4 lo que da lugar a una cadena lineal.

gaboitogr: glucosa

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