¿la temperatura puede afectar los alimentos?
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Si ya que puede echarse a perder o mantenerse en temperatura fría
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La temperatura influye en la supervivencia y multiplicación de los gérmenes que producen las intoxicaciones alimentarias.
Explicación:
En la mayoría de los casos, por encima de 65º C empiezan a destruirse y por debajo de 5º C se retrasa su multiplicación
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