Question

la solubilidad de sacarosa​

Answer 1

La sacarosa es muy soluble en agua. Específicamente, puede disolver 2000 g de sacarosa (casi una libra) en un litro de agua a temperatura ambiente, según el "Manual de Química y Física del CRC". La razón por la que puede disolver tanta sacarosa en agua es que la molécula de sacarosa es altamente polar.

Así, podemos decir que la sacarosa es una α-D-glucopiranosa (1 →2) β-D- fructofuranósido. La característica más notable de la sacarosa es su solubilidad en el agua. A través de hidrólisis ácida consigue liberar glucosa y fructosa.

espero te ayude mi respuesta.

Si te ayudo pon corona.