La siguiente es la definición de proteínas:
1. Sustancia orgánica sólida soluble en agua que constituye las reservas energéticas de la célula.
2. Sustancia química que forma parte de las membranas celulares, y actúa como catalizador del metabolismo.
3. Grasa, sustancia insoluble en agua. Se encuentra en aceites vegetales y animales.
4. Ninguna de las anteriores.
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1. Sustancia orgánica sólida soluble en agua que constituye las reservas energéticas de la célula.
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