la salivacion de un alimento es un cambio fisico o quimico?
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Quimico, en la saliva se encuentran catalizadores en forma de enzimas que facilitan las reacciones de los alimentos apra su digestion
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es un cambio químico puesto que el alimento al unirse con la saliva forma el bolo alimenticio y con las encimas fermentativas se produce la transformación quimica
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