la saliva contiene una enzima llamada?
que desdobla el?
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Explicación:
Las glándulas salivales también secretan las enzimas (lipasa salival) para comenzar la digestión gorda. La saliva contiene un enzima llamado amilasa salivar -o ptialina-, que actua sobre los almidones y comienza a transformarlos en monosacáridos.
julyhenderson:
La amilasa, (más propiamenteamilasas, dado que existen varias) es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos de glucosa (dextrinas, maltosa) y glucosa libre.
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Contiene una saliva Llamada ptialina y desdoble en almidón, convirtiendolo en maltosa
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