Question

la sacarosa es un compuesto ionico o covalente?

Answer 1

Respuesta:

covalente

Explicación:

porque posee un enlace O-GLUCOSÍDICO (enlace covalente). La molécula de sacarosa contiene 2 átomos de carbono anomérico libre, puesto que los carbonos anoméricos de sus dos unidades de monosacáridos (alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa) constituyentes se hallan unidos entre sí. Por ello, la sacarosa no es un disacárido reductor.  

Tiene ese enlace porque los dos monosacáridos que forman este disacárido se encuentran unidos mediante la compartición de un átomo de oxígeno (como es compartido se enlazan de forma covalente).