la queratina es una proteina fibrosa o globular
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Las proteínas fibrosas, o escleroproteínas, constituyen una de las dos clases principales de proteínas, junto con las proteínas globulares. Son escleroproteínas la queratina, el colágeno, la elastina, y la fibrina.
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Sin duda la queratina es una proteína fibrosa muy rica en azufre.
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