la producción de cerveza desplaza el consumo de bebidas como la chicha consideras posible rescatar el consumo productos tradicionales como este Qué ventajas y desventajas traería
ayuda lo necesito en 8 min gracias
Respuestas a la pregunta
Desventajas:Aún cuando el consumo de bebidas alcohólicas representa un gasto importante para los colombianos, de cerca de 30%, el aumento del impuesto de 16% a 19% de IVA, que comenzó a regir a partir del primero de febrero, tiene preocupada a toda la industria licorera porque puede disminuir el crecimiento general del sector y llevar a los consumidores a que caigan en los peligros del mercado ilegal de licores.
Espero te sirva
Respuesta:
Chicha colombiana
Fuente: Periódico El Campesino
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
La chicha: una bebida polifacética
7 noviembre, 2018
La chicha es una bebida que, dependiendo del país, se fabrica de maneras diferentes y con ingredientes distintos. En Colombia, la chicha es una bebida tradicional elaborada con la fermentación del maíz, además esta hace parte de la cultura del país. Sin embargo, en otros países de Latinoamérica, el término chicha hace referencia a un refresco, una bebida dulce o un producto ancestral.
Durante la creación de esta bebida, se consumieron distintos tipos de chicha dependiendo del uso. Existía una chicha con menor tiempo de fermentación que se usaba para acompañar las comidas y tenía un sabor suave y dulce. Por otro lado, se preparaba una chicha con mayor tiempo de fermentación la cual se consumía en festividades con el fin de embriagarse, pues contenía altos grados de alcohol y el sabor era más amargo.
La chicha en Colombia fue originalmente una bebida indígena, sin embargo se volvió un bebida común para los españoles que llegaron al país en la época de la conquista. El éxito de la chicha se basaba en que “por su misma abundancia y la multitud de expendedoras hace que sea muy barata y que contra la máxima de buena política cueste poco el embriagarse.” (Historia de Bogotá, 1988).
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