la preparasion del pan es un cambio ísico o quimico
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La preparación del pan es un cambio químico, debido al complejo proceso de preparación al mezclar los diferentes alimentos que hacen del alimento su peculiar sabor y textura, para luego este ser lanzado a la industria alimentaria.
Los cuatro ingredientes indispensables para la realización del pan son:
Harina
Agua
Levadura
Sal
Por lo que, durante la mezcla de estos cuatro ingredientes, se produce el proceso químico en el que cada ingrediente aporta sus nutrientes y componentes necesarios para la elaboración del mismo.
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