la preparacion de garvanzo
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Guiso de Garbanzos
Ingredientes (considerados para 5 a 6 personas):
- ½ kilo de garbanzos.
- 1/8 kilo de tocino.
- ¼ kilo de choricillos.
- 2 dientes de ajo.
- Perejil.
- Pimentón.
- Sal y pimienta.
- Laurel.
Preparación: Para preparar garbanzos, se dejan en remojo durante la noche anterior, eliminan el agua y los cocinan en agua hirviendo hasta que estén blandos. Durante la cocción deben agregar dos hojas de laurel, pimentón picado en pequeños cuadros, ajo molido, sal y pimienta a gusto.
Una vez cocidos, moler una taza de garbanzos con una taza y media del líquido en que se cocinaron, dicha mezcla se incorpora nuevamente a la olla, añaden el choricillo y tocino picado finamente, dejando hervir durante 20 minutos. Servir caliente y espolvorear la preparación con perejil fresco picado.
Explicación: