¿la papa a la huancaina es una comida nutritiva?
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Si, es una receta altamente completa y nutritiva. La porción para una persona (pensando en 1 papa entera) aporta 23 gramos de proteína, en cantidad es más de lo que 100 g de pollo o res contiene. Aporta 29 g de grasa de los cuales 81 mg son de colesterol, 65 g de carbohidrato, 608 mg de calcio entre otras cantidades de hierro, sodio, potasio, magnesio, zinc, cobre, manganeso, vitamina A y del complejo B.
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