Question

La panadería "La Olguita para la elaboración del pan demanda tres procesos productivos:
1. AMASADO Y SOBADO: donde se mezclan las tres materias primas (harina, sal y levadura) con el
agua formando el "pastón".
2. CORTE Y ARMADO: donde se corta el “pastón" y se le da al pan la forma según el producto
deseado (flauta, galleta, etc.).
3. HORNEADO: donde - luego de un oreo - el producto es cocinado al homo.
Un panadero que produce solo dos tipos de pan: "lautas" y galletas quiere conocer el costo de sus
productos. Se dispone de la siguiente información:
1. Dadas las características de sus máquinas, cada pastón (flauta o galleta) lleva 150 Kg. de harina,
pero la fórmula del pastón de flauta es: 25 gramos de sal y 5 gramos de levadura por cada Kg. de
harina. La fórmula del pastón de las galletas es de 20 gramos de sal y 10 gramos de levadura por
Kg. de harina.
2. Tanto el pastón de flauta como el de galleta demandan igual tiempo de amasado y sobado: 330
minutos por pastón.
3. En cambio el pastón de flauta demanda 2,5 horas de corte y armado, y para las galletas 3 horas.
4. El homo es de leña. Se prende una vez por día consumiendo 140 Kg. de leña para alcanzar y
mantener la temperatura necesaria para el cocinado.
5. Una vez calentado el horno, queda en condiciones de cocinar por 6 horas sin necesidad de
consumir más leña. En ese lapso de 6 horas, se podrian cocinar la producción de 6 pastones de
flauta o 5 pastones de galleta como máximo.
6. La panadería trabaja 25 días por mes produciendo distintas cantidades de flauta o galleta según la
demanda estimada.
7. Normalmente en un mes se trabajan 65 horas en ARMADO Y SOBADO; 330 horas en CORTE Y
ARMADO y 140 horas en HORNEADO.
8. Se sabe que en cada pastón de flauta se obtiene 155 Kg. de producto terminado y por cada
pastón de galleta 164 Kg.
Los precios de los insumos y gastos son:
Harina $ 575.- La bolsa de 50 Kg.
Sal $ 1.- El kilogramo.
Levadura $ 3,80.- El kilogramo
Leña $ 1.000.- La tonelada.
Restos de costos $10.681.- Por mes (*)
(*) Se ha hecho la localización de los $10.681. - en los tres procesos productivos
correspondiendo a:
AMASADO Y SOBADO $2.782. -
CORTE Y ARMADO $3.234. -
HORNEADO $4.665. -
1- Determinar el costo unitario por Kg. de producto​

Answer 1

Explicación:ogala te ayude

respuesta1- Comisiones a vendedoresPS15.000. -2- Depreciación maquinariasPS7.000. -3- Deprec. Rodado de distribuciónPS3.000. -4- Deprec. de edificio de fabricaPS3.000. -5- Deprec. de muebles y útiles de adm.PS1.000. -6- Combustible para proceso de fabricaciónPS20.000. -7- Combustible para equipo de distribuciónPS5.000. -8- Combustible para calefacción de oficina deadm.PS1.000. -9- Seguros de Productos terminadosPS4.000. -10- Seguros de maquinas de fabricaPS2.000.-11- Seguros de maquinas de administracionPS500. -12- Seguros de edificio de fabricaPS2.000. -13- Alquiler de edificio de administraciónPS2.000. -14- Jornales de operarios de la fabricaPS80.000. -15- Jornales de peones de fabricaPS15.000. -16- Jornales de conductores de vehículos dedistrib.PS3.000. -17- Jornales de capataces de líneaPS5.000. -18- Jornales de auxiliares de fabricaPS1.000. -19- Jornales de supervisor de fabricaPS5.000. -20- Sueldos de vendedoresPS6.000. -21- Sueldos de personal administrativoPS20.000.-22- Sueldos de Directores de administraciónPS30.000. -23- Jornales de mecánicos de plantaPS2.000. -24- Jornales de operarios de servicios a fabricaPS3.000. -25- Gastos de viajes de los vendedoresPS5.000. -26- Propaganda general institucionalPS40.000. -27- Materiales básicos de producción$ 270.000. -28- Materiales indirectos de producciónPS10.000. -29- Materiales de embalaje y empaquePS5.000. -30- Materiales y útiles oficina administrativaPS2.000. -31- Reparación de maq. de fabricación portercerosPS38.000. -32- Reparación vehículo de distribución portercerosPS12.000. -33- Seguro de accidente de trabajo para fabricaPS1.000. -34- Intereses sobre prestamos bancariosPS15.000. -35- Intereses sobre descuentos de documentosPS500. -36- Intereses sobre moratoriasPS3.000. -$ 641.500. -SE PIDE:Clasifique los siguientes ítems por función y por naturaleza del costo.---15

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