La masa para pizza leva cuando mezclamos harina, levadura y un poco de de azúcar, y la dejamos reposar en un lugar cálido es un cambio fisico o químico y porque?
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Respuesta:
La levadura y el azúcar al mezclarse crean una reacción química en la que producen CO2 (dióxido de carbono). El globo se infla con el dióxido de carbono liberado en la fermentación del azúcar.
miav860:
Muchísimas gracias ^^!
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