La lisozima es una enzima que rompe los enlaces entre azucares en el peptidoglicano ¿Qué lo ocurrirá a una célula bacteriana si se trata con esta enzima?
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La lisozima, también llamada muramidasa, es una enzima de 14,4 kilodalton que daña las células bacterianas catalizando la hidrólisis de las uniones beta 1,4 entre los residuos de ácido N-acetilmurámico y N-acetil-D-glucosamina en un peptidoglicano.
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