La liberación de energía en el cuerpo humano depende de la oxidación de las sustancias orgánicas contenidas en los alimentos como carbohidratos, grasas y proteínas, por el oxígeno consumido en la respiración. ¿Qué científico aportó conocimientos para comprender la nutrición desde el punto de vista energético y la función de los alimentos como combustibles?
Seleccione una:
a.
Horace de Saussure
a. Horace de Saussure
b.
Antoine Lavoisier
b. Antoine Lavoisier
c.
Friedrich Wohler
c. Friedrich Wohler
d.
James B. Sumner
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La nutrición desde el punto de vista energético: Los alimentos como combustible. Puede decirse que el conocimiento científico de la nu- trición comienza con la obra del famoso químico francés Lavoisier, a fines del siglo XVIII
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Antoine Lavoisier
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