la ley 27.642 incluye la aplicación de leyendas precautorias de advertencia en envases de alimentos. ¿qué advierten esas leyendas?
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La ley 27.642 apunta contra el exceso de nutrientes críticos en cinco categorías: grasas totales, grasas saturadas, sodio, azúcares y/o calorías. Se tomó como referencia el perfil de nutrientes diagramado por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) que establece parámetros de consumo y alimentación.
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