La levadura transforma una masa densa en otra
aireada. Se vende seca, en pequeños gránulos, y
solo será necesario activarla hidratándola y
agregando un poco de azúcar. Un sobre de 40 g
equivale a unos 100 g de levadura fresca. ¿Qué
fracción de los 100 g de levadura fresca son los 40
g de levadura seca?
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