Question

la leche tiene una densidad de 1.03g/cm3 y 2.9g de proteinas en 100ml expresa la concentración de proteinas en %m/v y m/m

Answer 1

1º calcular g/L

V = 100 mL / 1000 = 0.1 L

g/L = masa soluto / v solución

sustituir:

g/L = 2.9 g / 0.1 L

 g/L = 29

2º CALCULAR %m/m

d = m/v   despejar m  ⇒ m = d x v

1 cm³ = 1 mL

m = 1.03 g/ mL  x  100 mL

m = 103 g

%m/m = masa soluto  x  100
             ``````````````````
               masa solución

% m/m =    2.9 g / 103 g  x  100

%m/m = 2.82 %g/g

Answer 2

Se calcula la concentracion de proteínas en una muestra de leche, expresada en unidades de porcentaje masa/volumen y porcentaje masa/masa. El resultado obtenido es: 2,9 % m/v y 2,82 % m/m.

Explicación:

Densidad de la leche = 1,03 g/cm³

Contenido de proteínas en la leche: 2,9 gramos en 100 ml.

La concentracion expresada como % masa/volumen significa gramos de proteína en 100 ml de leche, entonces:

Concentración de proteínas como % m/v = 2,9 % m/v

Para determinar % masa/masa, calculamos masa de leche en 100 ml:

100 ml de leche × 1,03 g/ ml = 103 gramos

Concentracion de proteína  =  ( 2,9 g / 103 g ) × 100 = 2,82 % m/m

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