La leche tiene una densidad de 1,03 g/cm3 y 2,9 g de proteínas en 100 ml Expresa la concentración de proteínas en tanto por ciento en volumen y en tanto por ciento en masa.
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La leche a 25ºC tiene una densidad de 1,03 g/cm3 y 2,9 g de proteínas en 100 mL. Expresa la concentración de proteínas en g/L y en tanto por ciento en masa. × 100 = 2,8%.
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