la leche tiene lípidos o grasa
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La leche tiene ambas propiedades:
Las propiedades de la leche son el reflejo de los ácidos grasos que contiene. Así tenemos varios grupos de lípidos presentes en la leche: triacilglicéridos, diacilglicéridos, monoacilglicéridos, fosfolípidos, ácidos grasos libres, esteroles y sus ésteres, y algunos glúcidos.
Explicación:
Porfis ponme como mejor respuesta me ayudas un montonn y un gracias pls
Respuesta:
Explicación:
Lípidos o grasas
Las propiedades de la leche son el reflejo de los ácidos grasos que contiene. Así tenemos varios grupos de lípidos presentes en la leche: triacilglicéridos, diacilglicéridos, monoacilglicéridos, fosfolípidos, ácidos grasos libres, esteroles y sus ésteres, y algunos glúcidos.
Es un alimento altamente nutritivo que aporta energía, proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. La leche de vaca proporciona una gran cantidad de proteínas fácilmente digeribles y de alto valor biológico, ya que aportan los aminoácidos para cubrir los requerimientos humanos, incluidos los esenciales.
¿Cuál es la parte grasa de la leche?
Contiene: 3,5-5% de grasa, dependiendo de la raza de la vaca. Leche entera estándar: leche estandarizada con un 3,5-4% de grasa. Leche semidesnatada: se ha eliminado la mitad de la nata. 1,5-1,8% de grasa.