La leche es líquida y blanca. Pero si le agregamos unas gotas de limón, se separa en dos componentes: el suero (un líquido amarillento) y la ricota. ¿Qué tipo de transformación se produce en la leche luego de este procedimiento?
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21
puez al agregarle limón a la leche, automáticamente el limón lo separa ya que le corta
panebiancosanti:
gracias aunque lo que yo pregunto es: ¿Qué tipo de transformación se produce en la leche luego de este procedimiento?
muchas gracias por responderme tambien :D
jajaja sorry.... respondi mal. la respuesta entonces a mi parecer seria.
El ácido cítrico que contiene el limón ha reaccionado con la caseína, que es una proteína que contiene la leche. La caseína es una sustancia que, en un medio ácido (limón), precipita al fondo; es por eso que en la parte superior quedará un líquido transparente y el resto se quedará en la parte de abajo.
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7
Respuesta:
el limon lo corta ya que cuando lo echas a la leche la gota de el limon lo ba asiendo el que quede a bajo , y arirba se ase como un queso que seria RICOTA
Explicación:
grasias espero que te sirva a ti que lo les
si lo les deja un comentario lo estare rrevisando cada dia chauu:D
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