la industria alimenticia a experimentado con la genética y a producido:
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Cuestiones básicas
Cada vez que estos dos términos aparecen en la misma frase, tendemos a ponernos a la defensiva. Hoy entrado ya el Siglo XXI, todo lo relacionado con la genética, nos sigue pareciendo Ciencia Ficción, y nos sigue generando, algunos interrogantes.
Con los datos históricos en la mano, podemos considerar a Gregor Johann Mendel, el padre de la ciencia genética. Lo que nos remonta al Siglo XIX. Pero pese a lo que podamos creer, el ser humano lleva utilizando técnicas de selección genética e hibridación desde que abandonó el sedentarismo. En ese momento, el ser humano, nosotros, como especie, decidimos que la producción de nuestros cultivos y nuestros rebaños, debía ser lo más eficiente posible. Por ese motivo, en cada cosecha se seleccionaban los mejores granos para plantar la siguiente. Se hibridaban especies mediante injertos, para conseguir más producción, más veces al año, y con más resistencia al clima. Se seleccionaban los frutos de mayor calidad para plantar, e incluso hemos estado creando variedades y frutos que a la naturaleza no se le habían ocurrido, mediante injertos. En nada se parece el primer grano de trigo que el primer agricultor recogió, al trigo actual. Sin embargo, algo tiene el término “genético” que sigue generando algunas dudas y polémicas. Y más, en lo relacionado con los alimentos. Y ello, a pesar de que todos, a diario, seguramente consumimos alimentos que de una u otra manera han pasado por un proceso de manipulación genética.
Explicación: espero que te sirva