la importancia del balso y su utilidad en la industria panelera
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La biodiversidad industrial
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el balso es una planta aglutinante que sirve para limpiar el jugo de la caña de impurezas y elementos no deseables mejorando la calidad de la panela.
por tal razón el balso debe ser cuidado y cultivado para que no se extinga ya que favorece la calidad de la panel, ayuda en la economía del agricultor y en la salud del consumidor ya que es un producto netamente natural.
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