Question

la importancia de ácidos carboxílicos y lípidos para los seres vivos e industria,

Answer 1

Ácidos carboxílicos en seres vivos:

1. Los ácidos carboxílicos pueden ser saturados o insaturados y como tales son parte de muchos alimentos: leche, mantequilla, carnes de cerdo. 
2. Los ácidos carboxílicos presentes en los alimentos proveen energía al ser catabolizados mediante el proceso de oxidación de ácidos grasos. 
También son almacenados en las celulas adiposas como triacilglicéridos, tejido de reserva para su uso posterior por el cuerpo humano. En momentos de ayuna prolongada se utilizan las reservas de grasas del organismo. 
3. Los ácidos carboxílicos (ácidos grasos) son constituyentes de los triacilglicéridos (ésteres de glicerol) y de los fosfolípidos y como tales constituyentes de membranas celulares en los tejidos nerviosos y células en general. 

Ácidos carboxílicos en las industrias:

Ácido fórmico: es la causa del ardor de las picadas de las hormigas, es el más simple de los ácidos carboxílicos. Su nombre es originario de la palabra en latín para hormiga, formica.
 Ácido acético: es el principal ingrediente del vinagre. Su nombre se deriva del latín acetum, que significa agrio. Conocido y usado hace bastante tiempo por la humanidad, se emplea como condimento y conservante de alimentos.
• Ácido acetilsalicílico: conocido como aspirina y usado contra la fiebre y analgésico, es producido junto con el ácido acético, por la reacción de esterificación del ácido salicílico (2hidroxibenzoico) con el anhídrido acético (Shreve e Brink, 1980). El nombre del ácido salicílico deriva del latín del árbol de sauce, salix.

Importancia de ácidos lípidos en los seres vivos:

Acilglicéridos: son lípidos simples formados glicerol esterificado por uno, dos, o tres ácidos grasos [6], los cuales se denominan monoglicérdos, diacilglicéridos y triglicéridos respectivamente. En los seres vivos constituyen una gran reserva energética, en forma de grasa en los animales y de aceite en las plantas. 
Fosfolípidos: estan compuestos por una molécula de glicerol la cual se une con dos ácidos grasos y un fosfato. Estos tienen dos partes, una que se asocia con el agua y otra que no. Algunas de las principales funciones de estos en el cuerpo son: activación de enzimas,  formar parte de los ácidos biliares y ayudar a la síntesis de algunos compuestos.
Esterioides: son derivados del hidrocarburo esterano. Dentro de este grupo se encuentran: vitamina D, hormonas sexuales y el colesterol.

Importancia de los ácidos lípidos en la industria:
1. Actúan como material productor de energía 
2. La capa de tejido subcutánea es rica en lípidos y se utilizacomo aislante térmico en los animales y como protección de ciertos órganos.
3. Desempeñan una función estructural en las membranas celulares