Question

La gráfica muestra de fermentación anaeróbica que se utiliza para la producción de vino de manzana. Mediante este proceso se obtiene etanol la partir de glucosa presente en el jugo de manzana. Identifica la masa total de los productos aplicando la ley de conservación y tomando en cuenta que el peso atómico es: C= 12uma , O= 16uma , H= 1 uma

Answer 1

La masa total de los productos que se obtienen en la fermentación de la glucosa es: 180 g/mol

Explicación:

La fermentación de la glucosa es una reacción química que da como resultado etanol y dióxido de carbono. De este modo, la ecuación química es:

Glucosa → Etanol + dióxido de carbono

C₆H₁₂O₆ → C₂H₆O +CO₂

Balanceando la reacción química:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₆O +2CO₂

Calculando la masa de los reactivos y productos, se debe cumplir la ley de la conservación de la masa:

C₆H₁₂O₆= 6*12+12*1+6*16=180 g/mol

C₂H₆O= 2*12+6*1+16=46 g/mol

CO₂=12+2*16=44 g/mol

C₆H₁₂O₆   →   2C₂H₆O    +         2CO₂

180 g/mol    =   2*46 g/mol  +       2*44 g/mol

180 g/mol    =   92 g/mol    +        88 g/mol

180 g/mol    =                  180 g/mol