¿La fermentación es endergonica o exergónica?
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El alcohol producto de la fermentación se evapora durante la cocción del pan. En la práctica vamos a investigar si la fermentación es una reacción exergónica o endergónica. Exergónica: Reacción química que libera energía en forma de calor, luz. Endergónica: que consume energía. MATERIALES · 1 cucharada de levadura seca de panadero
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Según la información supongo que es exergonica
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