¿la fermentacion es capaz de alterar el ph de un producto lacteo?
Respuestas a la pregunta
RESPUESTA:
Si, la fermentación es un proceso químico en donde se altera el pH de una sustancia, en este caso se puede producir en lácteos. Podemos observar que cuando la leche se fermentan se pueden producir otros alimentos como el suero, el cual es mucho más ácido, es decir el pH aumento para que ocurriera esto.
Si la fermentación es un proceso que es capaz de alterar el Ph de un producto Lacteo.
La fermentación consiste en un proceso catabólico de oxidación incompleta la cual no requiere de la presencia de oxígeno y tiene como principal finalidad otorgar un producto de compuesto orgánico, existen distintos tipos de fermentación los cuales Fueron descritos por Luis pasteur.
El pH Por otra parte consiste en una medida de la concentración de los iones de hidrógeno o de hidróxido.
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