La extracción en gastronomía, esta técnica consiste en la separación de una sustancia comestible, existente en un ingrediente completo, se puede realizar de varias maneras dependiendo del producto Con base en el texto. Responda. ¿Cuál es el ejemplo de extracción más cocido en nuestro país? Seleccione la respuesta correcta: a. Extracción de sangre b. Extracción de agua de coco c. Extracción de azúcar d. Extracción de petróleo
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Teniendo en cuenta lo que es la extracción gastronómica, tenemos que el ejemplo de extracción más conocido en nuestro país es la extracción de azúcar. Por tanto, la alternativa c) es la correcta.
¿Qué es la extracción gastronómica?
Es un proceso mediante el cual se separa una sustancia comestible que se halla en un ingrediente completo, este proceso depende, de manera directa, del producto.
Un claro ejemplo de la extracción gastronómica viene siendo la extracción de azúcar, siendo este una sustancia comestible de mucha relevancia.
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