la época del modelo agroexportador no existió la forma de enviar carne refrigerada como hoy en día.
¿cómo hacían para que no llegará la carne en mal estado a euopa, en un viaje que llevaba aproximadamente 30 días?
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la carne que llevaban a Europa la cargaban en canasta,heladas con hielo para que la carne llegara a buen estado,una vez llegada a europa se saca y se mete al horno para quitar el enfriamiento
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