La energía se mide en Joules, pero también en calorias: 1 kcal=4186 Joules. Metabolizar un gramo de grasa puede liberar 9 kcal. Una estudiante decide ejercitarse para bajar de peso. Ella subirá y bajará escaleras en un estadio de fútbol tan rápido como pueda y tantas veces como sea necesario. ¿Es esto un modo práctico de perder peso?. Para evaluar la situación del estudiante, tomemos en cuenta que su masa es 50 kg que sube un tramo de 80 escalones en 65 segundos y que cada escalón mide 0,150 m de alto. Para que resulte más sencillo, no tomemos en cuenta la energía que utiliza para bajar (que es pequeña) supongamos que una eficiencia típica para músculos para nuestro cuerpo es 20% lo cual significa que cuando nuestro cuerpo convierte 100J de grasa de metabolismo, 20J entran en el trabajo mecánico (subir escaleras). El resto entra en energía interna.
Entonces al realizar ejercicio físico, ¿Qué proceso se produce en el cuerpo para que una persona pierda peso?
(a La energía mecánica se transforma en energía potencial.
(b Se produce una transformación de energía química en energía calorífica.
(c La energía cinética se transforma en energía potencial.
(d Se produce una transformación de energía calorífica en energía química.
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La energía cinética se transforma en energía potencial.
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