la elaboración del chuño se realiza utilizando
Respuestas a la pregunta
Contestado por
2
Respuesta:
Tunta o chuño blanco
La tunta se obtiene congelando la papa por una noche a la intemperie en helada de invierno: junio-julio, al día siguiente se deshidrata presionando con los pies contra el piso (exprimiendo) y se pone al agua de río o laguna en costales permeables de plástico.
Otras preguntas