La digestión en los humanos comienza con la masticación.
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¡La afirmación es correcta!
Enzimas de saliva
La saliva contiene las enzimas amilasa y ptialina, que ya en el proceso de masticación inician la digestión de carbohidratos y almidón.
El proceso de masticación en sí ya forma parte del proceso digestivo: la llamada digestión mecánica rompe los bloques más grandes en pequeños pedazos, que junto con la saliva forman el bolo alimenticio que será procesado y digerido por el estómago y los intestinos.
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