la dieta de los habitantes de un país rico como
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Una manzana pequeña y nada más: a eso equivale hoy el consumo promedio de frutas y verduras de la mayoría de las personas más pobres en Colombia, aun cuando para lograr una dieta balanceada tendrían que comer el equivalente a nueve manzanas iguales, cada día.
Ana Catalina Suárez Peña, directora ejecutiva de la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (Abaco), ejemplifica de este modo hasta qué punto la alimentación de millones de colombianos es insuficiente, “y no es que al país le falten frutas o verduras; de hecho, Colombia está botando a la basura 1’456.000 toneladas
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