la desnutrición relacion con la bioquímica
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El aspecto bioquímico de la nutrición, o si se quiere, la descripción de los procesos nutritivos en términos bio- químicos, incluye el estudio de las propiedades químicas de los distintos elementos nutritivos o nutrientes, el de su papel fisiológico y el de las transformaciones que sufren a su paso por el organismo
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