La deshidratación de la carne permite conservar sus nutrientes. Que opinas? Por qué?
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Respuesta:
si por qué se al hidratarse con la sal conserva sus nutrientes
jaslenedanaelopezher:
Si porque al ser deshidratado se puede disfrutar más tiempo sin perder su valor nutricional
visto
gracias por ayudarnos a todos
gracias
gracias
Contestado por
9
La carne deshidratada sí conserva sus nutrientes ya que esta se considera de alto valor nutricional. Es por esta razón que se vuelve la opción numero uno de viajeros, exploradores, pueblos cazadores, agricultores de montaña, pastores y nómades, es catalogado tan buen alimento que inclusive como fuente de alimento para los ejércitos.
Aunque la técnica es primitiva, al transcurrir los siglos, estos productos resultaron ser ingredientes importantes en la gastronomía de muchas regiones del mundo.
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