Question

la desaturacion de las proteina del huevo​

Answer 1

Respuesta:

Las proteínas de la yema sí se aprovechan aunque se consuman sin cocinar. El huevo tiene unos 4,8 g de lípidos, todos en la yema.

...

MACRONUTRIENTES.

Por 100 g de porción comestible % VRN

Proteínas 12,7 g 25,4

Hidratos de Carbono (Azúcares) 0,68 g 0,75

Grasas de las cuales: 9,7 g 14

- Ácidos grasos saturados 2,8 g 49