Química, pregunta formulada por rainbowlwt28, hace 1 año

la cocción de una masa para pizza ¿es un cambio físico o químico?

Respuestas a la pregunta

Contestado por saritmanu0829

63

Respuesta: Quimico

Explicación:

Porque se unen elementos y transforman una cosa nueva

Contestado por gonzalor29

5

Durante la cocción de la masa de una pizza se producen cambios físicos y químicos.

Cambios físicos

Cambia de color debido a que algunos componentes se derriten
La textura es más dura por la deshidratación
La masa pierde la cualidad de pegarse a otras superficies

Cambios químicos

Se liberan azúcares por el efecto del calor
Se unen los sabores de los ingredientes
Las proteínas presentes se reducen

Una pizza es un alimento popular y de alto consumo. Hoy en día es la comida por excelencia en muchos países.

Si quieres saber más de la pizza puedes revisar: https://brainly.lat/tarea/2719643

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