Question

la cantidad de sal provoca la pérdida de volumen deshidratación de las frutas porque​

Answer 1

Respuesta:

Si

Explicación:

porque la sal seca contrae y endurece. Tanto la sal como el secado lo que hacen es deshidratar el alimento que vamos a conservar. Podemos usar miso en vez de sal, para macerar y conservar los alimentos ya que es menos concentrado que la sal y más perfumado. El tiempo que vamos a utilizar dependerá del gusto deseado