la cafeína del café es una base nitrogenada
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Conformados por bases púricas, principalmente cafeína. Otras bases púricas (xantina, guanina, adenina y teobromina) están en muy pequeñas cantidades[21]. El compuesto nitrogenado, y principal constituyente del café, es la cafeína.
Su fórmula química es C8H10N4O2,su nombre sistemático es 1,3,7 trimetilxantina. Su parecido con la adenosina (base nitrogenada púrica) es la razón de sus efectos como droga psicoactiva ya que bloquea los receptores de esa base. que actúa en el sistema nervioso con múltiples funciones como avisar del cansancio.
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