Química, pregunta formulada por Usuario anónimo, hace 2 meses

La arroz cocido contiene almidón? porque?

Respuestas a la pregunta

Contestado por mochi200676

En el arroz están contenidos dos tipos de almidones: uno digerible y otro resistente. El primero de ellos se transforma en glucosa y en azúcares simples que se absorben en el intestino delgado, y el segundo, el almidón resistente, permanece intacto y se fermenta en el colon

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