La amilosa es una enzima digestiva que transforma el almidón en unidades de........
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Respuesta: tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos de glucosa (dextrinas, maltosa) y glucosa libre.
Explicación :espero que te ayude
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