Question

La alimentación es un proceso social y cultural, no solo biológico La acción de comer se presenta como un hecho biologico y natural. El que necesitemos comer y que para ello hoy y en el pasado los humanos tratemos de procurarnos alimentos segun nuestras necesidades y preferencias parece algo evidente que no merece reflexión Sin embargo hoy entendemos la alimentación como un proceso que va más allá de la ingesta de nutrientes, pues se trata de un fenomeno complejo y multidimensional Diversos factores influyen en las elecciones alimentarias entre los que cabe destacar los biológicos tales como el hambre el apetito y el gusto tos economicos tales como el costo, los ingresos y la accesibilidad a los diferentes tipos de alimentos, los sociales, tales como la cultura, la religión la familia los estilos de vida los que se derivan del tipo y grado de conocimientos y/o habilidades relativas a los alimentos en general y a la cocina en particular los psicológicos que se refieren a circunstancias como el caracter o el estrés y las actitudes, creencias, valores y conocimientos en general En ese contexto, la alimentación se configura como un comportamiento no solo biologico, sino tambien social La evidencia demuestra que el aspecto social influye sobre la elección alimentaria y la ingesta de alimentos, lo cual puede ser utilizado en la promoción de cambios saludables en el comportamiento alimentario Los problemas alimentarios en nuestro país se encuentran relacionados a fenomenos sociales vinculados con la escasez la abundancia y la globalización, que ofrece pautas que unifican los habitos y fomenta una homogeneidad alimentana Por ello, aunque se divulgan practicas alimentarias saludables, siendo la mayoria de ellas socialmente aceptadas, es necesario reforzar el enfasis en la relación entre la alimentación y la salud vinculando las recomendaciones alimentarias con la prevención de problemas como la desnutrición y la deficiencia de micronutrientes coexistentes con el sobrepeso y la obesidad estos ultimos directamente relacionados con las enfermedades no transmisibles​

Answer 1

Según el texto enunciado, elaboramos un resumen sobre la alimentación y factores que influyen en ella:

La alimentación, es el proceso fundamental que todo individuo o ser vivo, debe realizar de forma natural para poder sustentar todas las funciones vitales, que nuestro organismo necesita para poder desarrollarse de forma correcta.

Por lo que, no solo basta con ingerir cualquier tipo de alimento, si no que se debe seguir una dieta balanceada y mantener un control sobre los alimentos que se consuman, teniendo en cuenta los nutrientes que aportan cada uno al organismo.