Question

Item 2- Preguntas de comprensión y análisis de problemas: Contesta con lápiz de pasta y letra legible las siguientes preguntas. a) Lee con atención la siguiente situación e indica el factor que influye en la velocidad de reacción: "Un chef se comprometió a entregar una orden en menos tiempo del que había dispuesto. Para solucionar el problema, decidió cocinar su receta a 200 °C y no a 120 ºC como había pensado, con lo cual consiguió llegar a tiempo con el pedido". Justifica (3 pts)​

Answer 1

De acuerdo al planteamiento en donde se expresa lo que realiza un chef para acelerar el tiempo de cocción del plato ofrecido, con esto consiguió entregar su pedido en menor tiempo del que había ofrecido.

Esto fue posible a que al incrementar la temperatura que la receta indica que debe ser a 120°C y el le coloco la cocción a 200°C, esta temperatura mayor, actúa en menor tiempo para logra que los alimento puedan estar cocinados a una hora mas temprana. Porque a mayor temperatura menor el tiempo de cocción.