Invistiga sobre lo que se inifica ushucuta
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si esta bien
Explicación paso a paso:
Para los indígenas, la ritualidad alrededor de la cocina era fundamental y en esta época del año (febrero, marzo y abril), se da la primera cosecha. Los granos están tiernos y en su mayor florecimiento.
De ahí nació la “Ushucuta”, una sopa que consiste en la cocción de granos, con sal y ají. “La fanesca amerindia, diría yo”.
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