investigación documental sobre la alimentación sostenible en las comunidades urbanas y rurales.
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Explicación:¿Qué podría contribuir a valorar la agricultura desde las ciudades?
Primero, conocer cómo y qué consumen las ciudades para mapear una ruta desde la ciudad hacia el campo. Esto permitiría a la ciudad conocer mejor los flujos alimentarios, diseñar estrategias para reducir la huella de carbono del transporte, acortar la intermediación para que sean los agricultores quienes ganen más por su producto. Hoy en día, los productores ganan menos, lo cual está provocando la migración del agro hacia la ciudad.
Otra idea es, posicionar aún más el mensaje de la importancia del camino de la comida, a través de una “marca ciudad” explicó Paola.
¿Cómo se podría motivar a municipalidades pequeñas a incluir el tema en sus agendas?
Los sistemas alimentarios son el motor de las ciudades, significan empleos, salud pública e incluso son afectados con el cambio climático. Es importante trabajar de la mano con las alcaldías de pequeñas ciudades para aprender que los alimentos involucran a muchos actores, e instituciones. Por esa razón, las políticas deben enfocarse con urgencia alrededor del tema
Cecilia Marocchino
Coordinadora del proyecto Nadhali
Los sistemas alimentarios son el motor de las ciudades, significan empleos, salud pública e incluso son afectados con el cambio climático. Es importante trabajar de la mano con las alcaldías de pequeñas ciudades para aprender que los alimentos involucran a muchos actores, e instituciones. Por esa razón, las políticas deben enfocarse con urgencia alrededor del tema
Para Santandreu, primero debe considerarse a la alimentación como un problema de política pública municipal; segundo que seguramente se hacen muchas cosas, pero fragmentados, y no con una mirada sistemática, "debemos pensar los sistemas con una mirada integral; y tercero planificar, existen un conjunto de instrumentos de planificación que los alcaldes podrían utilizar para incluir la alimentación en su política.
Rikolto a través del programa “Ciudades por el Cambio Alimentario” acompaña a las ciudades para el diseño y articulación de actores, programas y proyectos, dentro y fuera de las municipalidades, con énfasis en la conexión con el sector privado. También, facilitamos el intercambio entre ciudades para que estas conozcan de otras experiencias que iniciaron antes que Tegucigalpa, por ejemplo, concluye Annabell Guzmán, representante de Rikolto para Honduras. espero que te ayude :)