investiga que tipo de vitaminas contienen las diferentes legumbres que conocemos ( mínimo 5 tipos de legumbres )
Ayuda plis para hoy y si no saben no respondan
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
LENTEJAS: vitamina A, vitamina B1, vitamina B6, ácido fólico y vitamina C. Su contenido en vitaminas del grupo B contribuye a mejorar el sistema nervioso y el estado de ánimo
FRIJOLES: proteína vegetal, fibra, vitaminas del grupo B, hierro, ácido fólico, calcio, potasio, fósforo y zinc.
GARBANZOS: hierro, magnesio, potasio, fósforo. En el contenido de vitaminas destacan la vitamina E, tiamina, niacina y folatos.
GUISANTES: fibra, fósforo, potasio, tiamina, niacina, folatos y vitamina C. Una ración media de guisantes tiene casi tanta proteína como un huevo entero (aunque es de menor calidad), menos de un gramo de grasa, y nada de colesterol. Además es fuente de minerales tales como el fósforo y el potasio.
SOJA: proteínas de alta calidad (en 100 gramos de soja, del 40 al 50% es proteína). Además, posee minerales (calcio y fósforo) y vitaminas del grupo "B".
Respuesta:
Habas:Respecto a vitaminas y minerales,contienen cantidades considerables de ácido fólico y niacina,y potasio,fósforo y magnésio.
Porotos:tienen vitaminas del grupo b,hierro,ácido fólico,calcio,potasio,fósforos y zinc.
Chaucha:Vitamina C,folatos y provitamina A o beta-Caroteno,asi como de B2 y B6.
Garbanzos:contienen vitaminas del grupo b (B1,B2,B3 y B6),ácido fólico y vitamina E.
Arveja:tienen vitamina A,B y C.