Investiga algunos ingredientes de cocina que se comporten en forma diferente en pequeñas cantidades y en grandes cantidades. Registra algunos ejemplos y explica lo que sucede en esas situaciones.
Respuestas a la pregunta
En la gastronomía existen los platos que para la perfecta preparación y buen gusto al paladar debe contener los ingredientes precisos y necesarios además de la cantidad exacta.
En ocasiones los practicantes del arte culinario o las amas de casa no colocan las cantidades requeridas a los alimentos preparados y los mismos quedan insípidos o sobrepasados de sabor, que es incómodo al degustarlos en cualquiera de los casos.
Por ejemplo, con la SAL:
· Si es muy poca queda insípida (recomendado por los médicos).
· Si es demasiada queda salado y es perjudicial para la salud.
Ahora el ejemplo con AZÚCAR:
· Si es muy poca queda insípida (recomendado por los médicos).
· Si es demasiada queda demasiado dulce lo que es perjudicial para la salud.